Résumé :

suzanne roth est la cuisinière préférée des alsaciennes.passionnée de gastronomie, elle collectionne depuis sa tendre enfance les recettes traditionnelles de la plus gourmande des régions françaises. pour ce kochbüech (livre de cuisine), elle a réuni 400 plats authentiques, connus et moins connus, en une réjouissante farandole d'entrées et de terrines, de viandes et de poissons, de confitures et de desserts. fidèle à son habitude, suzanne roth s'adresse en toute simplicité à celles et à ceux, gourmets et gourmands, pour qui le bonheur passe aussi par les plaisirs de la tableson livre de cuisine des alsaciennes, autant qu'une encyclopédie culinaire, est une véritable déclaration d'amour à l'alsace