Résumé :

Bocuse d'Or Winners'Academy Chaque année, des chefs confirmés d'Europe et du reste du monde viennent se confronter, après des éliminatoires organisées sur chaque continent, à la finale du Bocuse d'Or lors du grand salon mondial du SIRAH de Lyon (prochaine finale :26-30 janvier 2013). 5H30 d'une compétition acharnée, intégralement retransmise par plus de 100 chaînes de télévision, font de ce concours le plus important de l'univers culinaireUne Académie a été créée et regroupe les 3 lauréats de chaque concours. Elle compte aujourd'hui 36 membresCette année, l'Académie a choisi Yvelinédition pour réaliser un livre grand public.