Résumé :

Entrez dans les rayons de la petite épicerie italienne et découvrez : Les produits cultes qui font la richesse de la cuisine transalpine Un véritable guide pour vous aider à décrypter et repérer les incontournables du "placard" de la cuisine italienne, les choisir et les utiliser au mieux. CONDIMENTS : pomodori, capperi, origano, etc. CHARCUTERIE : coppa, pancetta, mortadella, lardo di colonnata, etc. FROMAGES : gorgonzola, parmigiano, . burrata, ricotta, etc. 40 recettes authentiques et inventives pour mettre ces produits en valeur ! Régalez-vous et surtout : "Buon appetito !", comme disent nos voisins italiens !